スカラップ

日中辞典第3版の解説

1〈動物〉海扇hǎishàn．

2（烘食品用的）海扇壳(hōng shípǐn yòng de) hǎishànqiào．

3绣成海扇形的饰边xiùchéng hǎishànxíng de shìbiān．

4〈料理〉盛在海扇壳（海扇形锅）里的西菜chéngzài hǎishànqiào(hǎishànxíng guō) li de xīcài．

出典　中日辞典第3版日中辞典第3版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...