ニジェール

日中辞典第3版の解説

〈地名〉尼日尔Nírì'ěr．

ニジェール川

〈地名〉［アフリカ西部］尼日尔河Nírì'ěr Hé．

ニジェール共和国

（首都ニアメ）尼日尔共和国（首都尼亚美）Nírì'ěr Gònghéguó (shǒudū Níyàměi)．

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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...