日中辞典 第3版の解説
ヌーボー
[フ]nouveau
1〔ヌーボー様式〕新艺术样式 .
2〔つかみどころがないさま〕难以捉摸的┏行动〔性格〕 .
~ヌーボーとした風貌|难以捉摸的风貌
.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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