パキスタン

日中辞典第3版の解説

〈地名〉巴基斯坦Bājīsītǎn．

パキスタン・イスラム共和国

（首都イスラマバード）巴基斯坦伊斯兰共和国（首都伊斯兰堡）Bājīsītǎn Yīsīlán Gònghéguó (shǒudū Yīsīlánbǎo)．

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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...