パーカッション

日中辞典第3版の解説

〈音楽〉（鼓、䥽、手鼓、三角铁等）打击乐器（的演奏）(gǔ、bó、shǒugǔ、sānjiǎotiě děng)dǎjī yuèqì(de yǎnzòu)．

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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...