日中辞典 第3版の解説
ビーフ
beef
牛肉．
ロースト～ビーフ｜烤牛肉．
ビーフカレー
beef curry
咖喱牛肉．
ビーフサンド
〔beef sandwichから〕牛肉三明治．
ビーフシチュー
beef stew
炖牛肉．
ビーフジャーキー
beef jerky
牛肉干．
ビーフステーキ
beefsteak
（煎）牛排；铁扒牛肉．
ビーフストロガノフ
beef Stroganoff
〈料理〉俄式炒牛肉丝．
ビーフ
今日のキーワード
ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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