フォンデュ

日中辞典第3版の解説

融化乳酪火锅rónghuà rǔlào huǒguō，蛋白乳酪酥dànbái rǔlàosū．

オイル～フォンデュ｜法式油炸火锅．

チーズ～フォンデュ｜乳酪火锅．

出典　中日辞典第3版日中辞典第3版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...