日中辞典 第3版の解説
ヨード
[ド]Jod
〈化学〉碘
.ヨードカリウム
[ド]Jodkalium
碘化钾
.ヨードチンキ
[ド]Jodtinktur
碘酒
,碘酊 .ヨードホルム
[ド]Jodoform
碘仿
,三碘甲烷 ,黄碘 .小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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