日中辞典 第3版の解説
付け根
つけね
根儿．
ももの～付け根｜大腿根儿．
～付け根から枝を折る｜从杈根处折树枝．
付け根
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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