日中辞典 第3版の解説
以西
いせい
某地以西
.事故のため東海道線の沼津~以西は不通|因发生事故,东海道线沼津
以西不通车.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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