切り刻む

日中辞典第3版の解説

切碎qiēsuì；剁碎duòsuì；砍碎kǎnsuì．

ずたずたに～切り刻む｜剁碎．

切り刻んでやりたいぐらい憎いやつ｜恨不得把他剁成肉酱．

出典　中日辞典第3版日中辞典第3版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...