切り崩し

日中辞典第3版の解説

1〔切って低くすること〕砍低kǎndī，削平xiāopíng．

2〔分裂させること〕离间líjiàn，瓦解wǎjiě，破坏pòhuài．

組織の～切り崩しをねらう｜伺机sìjī瓦解组织．

出典　中日辞典第3版日中辞典第3版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...