切り株

日中辞典第3版の解説

残株cánzhū，树墩（子）shùdūn(zi)，树桩子shùzhuāngzi；［作物の］余茬yúchá，茬chá．

木の～切り株｜树的残株；树桩子；树墩（子）．

出典　中日辞典第3版日中辞典第3版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...