切り落とす

日中辞典第3版の解説

1〔切って落とす〕剪掉jiǎndiào，砍掉kǎndiào．

いらない枝を～切り落とす｜把不要的枝子砍掉．

魚の頭を～切り落とす｜切掉qiēdiào鱼头．

2〔堤防を〕掘开堤坝juékāi dībà．

出典　中日辞典第3版日中辞典第3版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...