日中辞典 第3版の解説
別項
べっこう
其他项目
,别的项目 .~別項記載のごとく|如另一项记载
.~別項で詳細を述べる|另设项目,详细论述.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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