日中辞典 第3版の解説
包丁
ほうちょう
1〔切る道具〕菜刀，切菜刀．
～包丁で切る｜用菜刀切．
肉に～包丁を入れる｜用菜刀切肉．
～包丁目を入れる｜（用刀）剞（花纹）．
～包丁を研ぐ｜磨菜刀．
2〔包丁技術〕［料理］烹调，烹饪（手艺）；［包丁で切る作業・技術］刀工．
～包丁の冴えを見せる｜施展高超的刀工技术．
3〔料理人〕厨师．
出典 中日辞典 第3版日中辞典 第3版について 情報 | 凡例
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日本語の解説｜包丁とは
包丁
ユーラシア大陸、北アメリカ大陸北部に広く分布し、日本では北海道にエゾヒグマが生息する。成獣は体長2メートル以上、体重300キロにもなり、日本最大の陸生動物として知られる。雑食性で草や木の実、サケ、シ...