日中辞典 第3版の解説
取り留める
とりとめる
保住(性命)
.事故にあったが,危ういところで一命を取りとめた|遇上
了事故,好容易才保住了一条命.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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