日中辞典 第3版の解説
序破急
じょはきゅう
1序破急(“雅乐”“能乐”中始、中、终三个组成部分)
.2〔歌曲・舞踊などで〕速度的三种变化 ,缓急变化 .
~序破急をつけて演奏する|有缓急变化地演奏.
3〔講談などの〕说书调 .
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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