日中辞典 第3版の解説
引かす
ひかす
1〔引かせる〕使……拉 ,使……拽 .
2〔身請けする〕(替艺妓等)赎身 .
芸者を~引かす|替艺妓赎身.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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