弾き初め

日中辞典第3版の解説

1〔新年の〕（新年）初次弹┏三弦〔筝，琵琶〕(xīnnián)chūcì tán sānxián〔zhēng, pípa〕．

2〔新しい楽器の〕初次弹新的┏三弦〔筝，琵琶〕chūcì tán xīn de sānxián〔zhēng, pípa〕．

出典　中日辞典第3版日中辞典第3版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...