日中辞典 第3版の解説
後ろ楯
うしろだて
后盾
,后援(者) ,后台 ,靠山 .~後ろ楯がある|有┏靠山〔后台〕.
人の~後ろ楯になる|当别人的靠山;为人撑腰
.~後ろ楯を失う|丧失靠山.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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