日中辞典 第3版の解説
手始め
てはじめ
开始
,开头 ,起头 ;[端緒]开端 .~手始めにこの仕事をしてください|请从这个工作开始入手吧.
~手始めに何をしようか|首先做什么?
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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