手巻き

日中辞典第3版の解説

1〔手で巻く〕手卷shǒujuǎn，用手卷yòng shǒujuǎn．

2〔機械などで〕手摇shǒuyáo，用手上弦yòng shǒu shàngxián．

～手巻きの時計｜上弦表．

手巻き寿司

手卷寿司shǒujuǎn shòusī．

手巻きたばこ

手卷纸烟shǒujuǎn zhǐyān．

出典　中日辞典第3版日中辞典第3版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...