日中辞典 第3版の解説
捌かす
はかす
1〔水などを〕流通 ,排泄 .
すっかり水を~捌かす|将水全部排泄掉.
2〔商品を〕卖光 ,全部卖掉 .
残品を~捌かす|把剩货卖掉.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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