日中辞典 第3版の解説
改め
あらため
1改变
,变革 .2〔検査〕审查 ;盘查 .
宗門~改め|宗教
(上的)审查.関所~改め|关卡
盘查.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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