日中辞典 第3版の解説
木部
もくぶ
〈植物〉木(质)部
,木质部分 .木部繊維
木质部纤维
.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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