欠本

日本語の解説｜欠本とは

日中辞典第3版の解説

1〔巻数不足の〕残缺本cánquēběn，残本cánběn．

2〔欠けた部分の本〕缺本quēběn，缺卷quējuàn．

全集の第1巻が～欠本だ｜全集缺第一卷．

出典　中日辞典第3版日中辞典第3版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...