日中辞典 第3版の解説
水酸化
すいさんか
〈化学〉氢氧化
,有氢氧基的 .水酸化アンモニウム
氢氧化铵
.水酸化カリウム
氢氧化钾
.水酸化カルシウム
氢氧化钙
.水酸化ナトリウム
氢氧化钠
;苛性钠 .水酸化物
氢氧化物
.水酸化マグネシウム
氢氧化镁
.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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