日中辞典 第3版の解説
海山
うみやま
1〔海と山〕海和山 .
~海山のシーズン|登山
和海水浴 的季节.2〔愛情・恩恵が大きい〕(恩情)大 .
~海山の恩|恩比山高情比海深;恩重如山成語.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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