日中辞典 第3版の解説
熟達
じゅくたつ
熟练
,娴熟 ,精通 .一芸に~熟達する|精通一门技艺
.外国語に~熟達する|通晓
外语.工具の使用に~熟達する|熟悉使用工具.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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