発酵

日中辞典 第3版

発酵
はっこう

发酵fājiào．

こうじを加えて～発酵させる｜加入曲子qūzi使其发酵．

パン生地をイースト菌で～発酵させる｜用酵母菌jūn使做面包的面团发酵．

しばらく寝かせると自然に～発酵する｜搁一会儿让它自然发酵．

ブドウの搾り汁を～発酵させてワインを作る｜用葡萄汁发酵做葡萄酒．

～発酵臭がある｜有发了酵的气味．

～発酵性がある｜有发酵性．

アルコール～発酵する｜酒精发酵．

発酵菌

发酵菌fājiàojūn．

発酵食品

发酵食品fājiào shípǐn．

発酵乳

发酵乳fājiàorǔ；酸奶suānnǎi．

出典　中日辞典 第3版