日中辞典 第3版の解説
真っ逆様
まっさかさま
头朝下
,倒栽葱 .木から~真っ逆様に落ちた|从树上一个倒栽葱掉下来.
飛込台から~真っ逆様に飛び込む|从跳台上头朝下跳进去
.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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