日中辞典 第3版の解説
硝煙
しょうえん
硝烟
,火药的烟 .~硝煙弾雨の中|在硝烟弹雨
中;在枪林 弹雨中.~硝煙が立ちこめ,砲声がとどろく|硝烟滚滚
,炮声 隆隆.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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