日中辞典 第3版の解説
精分
せいぶん
1〔栄養分〕养分 .
~精分のある食べ物|有养分的食物.
2〔精力〕精力 .
これを食べると~精分がつく|吃这个增加精力.
3〔純粋の成分〕最精粹的部分 ,精华 .
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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