精練

日本語の解説｜精練とは

日中辞典第3版の解説

1〔糸や布を〕洗炼xǐliàn．

2〔物事を〕精心训练jīngxīn xùnliàn，精益求精地练习jīngyìqiújīng de liànxí．

出典　中日辞典第3版日中辞典第3版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...