日中辞典 第3版の解説
締め付け
しめつけ
1〔ねじなどの〕拧紧 ,系紧 ,紧固 .
~締め付けねじ|紧固〔夹紧
〕螺钉 .2〔管理の〕严加管束 ,加强管理 .
~締め付けを強化する|加强管束.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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