色止め

日本語の解説｜色止めとは

日中辞典第3版の解説

1〔染め物作業〕定色dìngsè，使颜色固定shǐ yánsè gùdìng，使不褪色shǐ bù tuìsè．

2〔色止めするもの〕定色剂dìngsèjì，媒染剂méirǎnjì．

出典　中日辞典第3版日中辞典第3版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...