日中辞典 第3版の解説
落ち着き払う
おちつきはらう
非常沉着
,十分镇静 ,冷静从容 .落ち着き払って答弁する|非常从容地答辩
.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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