日中辞典 第3版の解説
蒸し返す
むしかえす
1〔もう一度蒸す〕重蒸 ,再蒸 ,回笼 .
赤飯を~蒸し返す|把小豆饭再蒸一下.
2〔再び問題にする〕旧事重提 ,老调重弹成語.
昔のけんかを~蒸し返す|重复从前的争吵
.あの問題をもう一度蒸し返されても困る|重新提起那个问题不太合适.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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