日中辞典 第3版の解説
裏側
うらがわ
反面，背面．
月の～裏側｜月亮的背面．
社会の～裏側｜社会的┏内部〔阴暗面〕．
日本語の解説｜裏側とは
裏側
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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