日中辞典 第3版の解説
補填
ほてん
填补
,补贴 ,补偿 .赤字を~補填する|弥补
赤字;填补亏空 .欠員を~補填する|补充人员空缺;补缺.
損失~補填|补偿损失.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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