日中辞典 第3版の解説
製粉
せいふん
制粉
;[石臼で]磨面 .コムギを~製粉する|把小麦磨成面粉.
製粉機
磨面机
.製粉所
制粉厂
;面粉厂 ;磨坊 .小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
12/17 日本大百科全書(ニッポニカ)を更新
11/21 日本大百科全書(ニッポニカ)を更新
10/29 小学館の図鑑NEO[新版]動物を追加
10/22 デジタル大辞泉を更新
10/22 デジタル大辞泉プラスを更新