日中辞典 第3版の解説
請ける
うける
1〔請け戻す〕赎 ,赎出 .
身を~請ける|赎身.
質草を~請ける|赎当
;赎回当品.2〔請け負う〕承包 .
工事を~請ける|承包工程.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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