日中辞典 第3版の解説
近在
きんざい
(城市)附近的乡村
,邻近的村镇 .広島の~近在に住む|住在广岛附近的乡村.
~近在の農家|郊区的农家.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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