日中辞典 第3版の解説
逆ねじ
さかねじ
1〔逆さにねじる〕倒扭 ,反拧 .
2〔反撃する〕反击 ,反攻 ,反诘 ,反驳 .
先方からの文句に~逆ねじを食わせる|反驳对方的不满意见.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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