日中辞典 第3版の解説
過酸化
かさんか
〈化学〉过氧化
.過酸化水素
过氧化氢
;二氧化氢 .過酸化窒素
过氧化氮
.過酸化ナトリウム
过氧化钠
.過酸化マンガン
过氧化锰
.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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