日中辞典 第3版の解説
遣りこなす
やりこなす
得心应手地┏做〔处理〕好
,利利落落地做完 .立派に~遣りこなす|做得很┏漂亮〔利落〕;出色地完成(工作).
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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