日中辞典 第3版の解説
除け
-よけ
[防ぐ]防
;[避ける]避 ;[かぶせる]遮 ;[遮る]挡 .油~除け|防油器;挡油圈
.風~除け|防风.
霜~除け|防霜
.ちり~除け|防尘
板;防尘罩 .泥~除け|挡泥板
.どろぼう~除け|防盗
.日~除け|防晒
;遮光装置 .虫~除け|防虫.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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