日中辞典 第3版の解説
類纂
るいさん
1〔同種類のものを〕汇编．
法規～類纂｜法规汇编．
2〔各種類に分けて〕分类编纂．
日本語の解説｜類纂とは
類纂
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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