日中辞典 第3版の解説
飛び越す
とびこす
1〔またいで〕跳过 .
小川を~飛び越す|跳过小河.
ハードルを~飛び越す|跨过栏杆.
2〔昇進する〕越级晋升 ,躐等升级 ,躐进 ,越级 ;超越 ,越过 .
級を飛び越して昇進する|越级晋升.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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